表面力儀技術可用于表征和量化液體和氣體中兩個表面之間的相互作用。靜電相互作用包括范德華力和靜電力、溶劑結構變化產生的力（溶劑化和水合力）、毛細管力、疏水相互作用力、聚合物介導空間的消耗力、表面活性劑的單層和脂質雙層、特定生物基團之間的粘附和配對相互作用力。
表面力儀可以直接測量表面（無機、有機、金屬、氧化物、聚合物、玻璃、生物等）之間的機械信號，并在分子水平上研究界面和膜現(xiàn)象的靜態(tài)和動態(tài)力。靈敏度為納米級，距離分辨率為0.1nm。它可以測量介質在表面之間的折射率、吸附等溫線、毛細管冷凝等。在表面力學方面，它可以測試動態(tài)相互作用力，如粘彈性和摩擦，以及膜流變學，并在分子（納米）水平上觀察介質在表面變形之間折射率的實時變化。
表面力儀的適用范圍能有多廣？
1、分散科學——存在于液體和蒸汽表面的“膠體”力。
2、粘附科學–長距離膠態(tài)力和短距離粘附力。
3、表面化學——不同材料之間的表面和電化學相互作用。
4、清潔、食品研究——表面活性劑與脂質單層和雙層之間的相互作用。
5、生物材料和生物表面——蛋白質和聚合物修飾表面之間的作用力。
6、生物醫(yī)學相互作用——配體與受體、蛋白質和生物膜之間的相互作用。
7、摩擦學–光滑或粗糙表面的摩擦、潤滑和磨損，薄膜流變學。
8、粉末技術——相互作用過程中的毛細效應和表面變形。
9、材料研究——金屬和氧化物表面和薄膜的機械財產和失效分析。
